AI för restauranger: vad agenterna gör och vad det kostar
Telefonen som ringer mitt i lunchrusningen, bokningar som ska in i systemet, gäster som inte dyker upp, frågor om öppettider och meny och förfrågningar om sällskap: arbetet runt varje bord, på restauranger och krogar. Här ser du vad en agent kan ta över, vad som stannar hos personalen och i köket, vad bokningssystemen och AI-verktygen kostar och vilka regler som gäller.
Verktygen nedan tar betalt i kronor, vi i euro. Våra priser är det du betalar.
- Klar inom
- 3 till 5 dagar
- AI-receptionist, bygget
- från 1 490 €
- AI-receptionist, i månaden
- 290 €
- Säljagent, bygget
- från 1 990 €
- Granskningen i kronor
- cirka 3 222 kr
Faktureras i euro av PeakCore LLC.
AI-agenter kan boka bord i telefon direkt i bokningssystemet, skicka bekräftelser och påminnelser, svara om öppettider, meny och restaurangens allergenlista och ta emot förfrågningar om sällskap. Övriga allergifrågor, priser och klagomål stannar hos personalen. Menodi kostar från 795 kr i månaden. Vår granskning kostar 290 €, en AI-receptionist från 1 490 € att bygga och 290 € i månaden.
Det här kan agenterna ta över på restaurangen
Sex sorters arbete runt borden som inte kräver någon i matsalen men tar personalens tid. Varje rad visar vad agenten gör, var personalen tar över, vilket av våra erbjudanden som gör det, priset och hur snabbt det är i drift.
| Arbetet | Vad agenten gör | Erbjudande och pris | I drift inom |
|---|---|---|---|
| Bordsbokningar i telefon och WhatsApp | Svarar när personalen inte hinner, bokar, flyttar och avbokar bord direkt i bokningssystemet och föreslår en annan tid eller väntelistan när det är fullt. | AI-receptionistfrån 1 490 € en gång + 290 € i månaden | 5 till 7 dagar |
| Bekräftelser och påminnelser | Bekräftar varje bokning och påminner gästen dagen före, så att den som inte kan komma avbokar och bordet går till någon annan. | AI-receptionistfrån 1 490 € en gång + 290 € i månaden | 5 till 7 dagar |
| Vanliga frågor från gästerna | Svarar på frågor om öppettider, menyn, parkering och sällskap med svar som restaurangen har godkänt. Om allergener svarar agenten bara med det som står i restaurangens egen allergenlista. | Kundtjänstagentfrån 1 490 € en gång + från 79 € i månaden | 7 till 10 dagar |
| Sällskap och event | Frågar efter datum, antal gäster, budget och önskemål och lämnar en färdig förfrågan till ägaren, som bestämmer pris och upplägg. | Säljagentfrån 1 990 € en gång + 390 € i månaden | 7 till 10 dagar |
| Avhämtning | Tar emot beställningar för avhämtning, men bara där restaurangens kassa- eller beställningssystem tar emot dem, och bekräftar tiden. | AI-receptionistfrån 1 490 € en gång + 290 € i månaden | 5 till 7 dagar |
| Omdömen | Skriver utkast till svar på omdömena. En person läser och godkänner varje svar innan det publiceras. | Kundtjänstagentfrån 1 490 € en gång + från 79 € i månaden | 7 till 10 dagar |
Avhämtning tar agenten bara emot där restaurangens kassa- eller beställningssystem tar emot beställningarna. Alla agenter och deras priser står i prislistan för AI-agenter, telefonen tas upp i AI-receptionist och samma genomgång finns för hotell, mäklare, tandläkare, redovisningsbyråer och advokatbyråer.
Det som stannar hos personalen
Agenten svarar, bokar, påminner och skriver utkast. Allergifrågor utöver listan, priser, ersättningar och köket sköter personalen, precis som i dag.
- Allergifrågor utöver allergenlistan
- Spår av allergener, byten i en rätt eller en enskild gästs allergi går direkt till en person i personalen. Agenten gissar aldrig.
- Priserna
- Menyns priser, priset för ett sällskap och avgifter vid uteblivna gäster bestämmer restaurangen.
- Klagomål
- En missnöjd gäst går till en person, och varje ersättning beslutar restaurangen.
- Köket
- Vad som lagas, hur och av vad. Agenten tar hand om bokningarna och frågorna runt omkring.
Bokningssystem och AI-verktyg för restauranger och vad de kostar
Tre bokningssystem och två AI-tjänster för telefonen som säljs till restauranger i Sverige. Här är vad var och en skriver på sina egna sidor den 23 oktober 2026, om pris, om vad AI:n gör och om vad AI-delen kostar.
| Verktyg | Pris | Vad AI:n gör | Pris för AI-delen |
|---|---|---|---|
| WaiterAid bokningssystemWaiterAid, från-pris med profil och marknadsföring på BokaBord; priset beror på antalet bokningar och restauranger, funktioner, integrationer och supportnivå; 14 dagars gratis test | 895 kr i månaden | WaiterAI svarar i telefon och på e-post på svenska eller engelska, bokar, flyttar och avbokar direkt i WaiterAid, svarar om öppettider, meny, allergier och parkering och samlar in uppgifter om sällskap och event åt teamet. Den lämnar över när en person är bättre, och alla samtal och mejl loggas. | Inget pris publicerat för WaiterAI. |
| Caspeco bokningssystemCaspeco, ingen standardprislista; en fast månadsavgift och ingen avgift per bokad gäst | Inget publicerat pris | Förbetalning med kort eller Swish, avgifter vid uteblivna gäster och koppling till kassan och schemat. Ingen AI-funktion beskrivs på sidan om bokningssystemet. | Ingen AI-funktion att prissätta. |
| TheFork ManagerTheFork Manager, planerna Visibility, Performance och Enterprise har pris på förfrågan; bokningar via TheFork, Tripadvisor och partner kostar en avgift baserad på en procentandel av den genomsnittliga gästnotan, bokningar via restaurangens egen webbplats, Instagram och Facebook ingår | Inget publicerat pris | AI sammanfattar de viktigaste recensionerna, och automatiska samtalsassistenter tar hand om telefonbokningarna, enligt TheFork. | Inget pris publicerat. |
| Menodi StartMenodi, upp till 100 minuter i månaden; 4 kr per minut utöver; ingen startavgift | 795 kr i månaden | Svarar i telefon, bokar bordet och skickar bekräftelse med SMS, svarar på de frågor om öppettider, meny och allergier som restaurangen har lärt den och tar meddelande om resten, och flaggar stora sällskap. | Priset gäller AI-tjänsten. |
| Skaala för restaurangerSkaala, 400 minuter i månaden och 0,60 kr per minut utöver; ett lokalt telefonnummer ingår; 7 dagars provperiod | 1 699 kr i månaden | AI-receptionisten tar bordsbokningar i telefon och lägger dem i samma bordskarta som bokningarna från hemsidan, väntelistan och walk-ins. | Priset gäller AI-tjänsten. |
Källor: WaiterAid, priser, WaiterAid, WaiterAI, Caspeco, bokningssystem, TheFork Manager, priser, Menodi, för restauranger, Menodi, priser, Skaala, restauranger. Caspeco och TheFork Manager publicerar inget pris. 1 490 € motsvarar 16 557 kr och 290 € motsvarar 3 222 kr vid ECB:s referenskurs den 22 oktober 2026, 11,1120 kr per euro.
Reglerna som gäller när restaurangen använder AI
Gästen har alltid rätt att få veta om maten innehåller något av de 14 ämnen eller produkter som EU listar som allergener, oavsett om svaret kommer från personalen eller en agent. Här är reglerna med länkar till originalen.
| Regel | Vad den säger |
|---|---|
| Förordning (EU) nr 1169/2011 om livsmedelsinformationEU | Uppgift om de ämnen och produkter i bilaga II som orsakar allergi eller intolerans är obligatorisk också för livsmedel som inte är färdigförpackade, till exempel mat på restaurang (artikel 9.1 c och 44.1 a). Hur uppgiften får lämnas bestämmer varje medlemsstat. |
| Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2014:4) om livsmedelsinformation, 10 §Livsmedelsverket, med ändringar till och med LIVSFS 2025:2 | Uppgifterna om allergener får lämnas skriftligt, till exempel på ett anslag eller i material som presenterar maten, eller muntligt. Lämnas de först när gästen frågar, ska det tydligt framgå hur gästen får tillgång till dem, till exempel i menyn. |
| Information om inte färdigförpackade livsmedelLivsmedelsverket | Uppgifter om allergena ingredienser ska konsumenten alltid få. De allergena ingredienser som restaurangen behöver kunna informera om finns på en särskild allergenlista. |
| Dataskyddsförordningen, förordning (EU) 2016/679EU | Namn, telefonnummer och önskemål i bokningarna är personuppgifter, och en uppgift om en gästs allergi kan vara en uppgift om hälsa, en särskild kategori enligt artikel 9. Artikel 28 kräver ett avtal med den som behandlar personuppgifter för restaurangens räkning. |
| AI-förordningen, förordning (EU) 2024/1689, artikel 4EU, ändrad genom förordning (EU) 2026/1744 | Leverantörer och tillhandahållare av AI-system ska vidta åtgärder för att främja AI-kunnighet hos sin personal och andra som arbetar med systemen för deras räkning. Skyldigheten kräver inte att de garanterar en viss nivå hos enskilda personer. Den lydelsen gäller sedan den 27 juli 2026; artikeln har tillämpats sedan den 2 februari 2025. |
Artikel 4 i AI-förordningen fick sin nuvarande lydelse genom förordning (EU) 2026/1744, i kraft sedan den 27 juli 2026. En översikt kontrollerad den 23 oktober 2026, inte juridisk rådgivning. Läs reglerna i original och fråga din branschorganisation om ert fall.
Vår väg: granskningen först, sedan bygget
Vi mäter först hur många timmar arbetet runt borden tar, bygger sedan det som lönar sig och driver det åt restaurangen månad efter månad.
Vanliga frågor
Börja med telefonen och bokningarna
Granskningen kartlägger arbetet runt borden på 3 till 5 dagar och visar vad som lönar sig att automatisera först. Vill du hellre beskriva ett konkret flöde, skriv vad det gäller och ungefär hur många samtal, bokningar eller sällskap ni har i månaden. Formuläret är på engelska, men du kan skriva till oss på svenska.
Granskning 290 € · AI-receptionist från 1 490 €