AI dla restauracji: co przejmie agent i ile kosztuje
Jaką pracę z gośćmi agent AI może przejąć w restauracji, kawiarni albo pizzerii, co zostaje przy kuchni i sali, ile kosztują systemy rezerwacji i asystenci AI w Polsce i jakie przepisy obowiązują lokal, który korzysta z AI.
Nasze ceny są w euro, ceny programów w złotych netto, tak jak podają je producenci. Możesz pisać do nas po polsku.
- Gotowy w
- od 3 do 5 dni
- Recepcjonistka AI
- od 1490 € + 290 € miesięcznie
- Agent obsługi klienta
- od 1490 € + od 79 € miesięcznie
- Operacje AI, jedna funkcja
- od 990 € miesięcznie
Faktura w euro od PeakCore LLC.
W restauracji, kawiarni i pizzerii agent AI odbiera telefon, zapisuje rezerwacje stolików, przypomina o nich SMS-em i odpowiada na pytania o menu i godziny. Alergeny spoza listy lokalu, skargi i kuchnia zostają przy ludziach. mojstolik.pl Light kosztuje 89 zł netto miesięcznie, Heyheyo 299 zł netto. U nas audyt kosztuje 290 €, agent AI od 1490 €.
Co agent AI przejmie w restauracji
Sześć rodzajów pracy, które wracają każdego dnia. Przy każdej: co robi agent, jaka decyzja zostaje przy kuchni, sali albo właścicielu i która nasza oferta tę pracę przejmuje.
| Praca | Co robi agent | Co zostaje przy zespole lokalu | Kto ją przejmuje i za ile |
|---|---|---|---|
| Telefon i rezerwacje stolików | Odbiera telefon w godzinach szczytu i po zamknięciu, sprawdza wolne stoliki w systemie rezerwacji lokalu i zapisuje rezerwację z liczbą osób, godziną i numerem telefonu. | Układ sali, limity miejsc i wyjątki ustala kierownik sali. | Recepcjonistka AI, od 1490 € + 290 € miesięcznie |
| Potwierdzenia i nieobecności | Dzień przed wizytą wysyła przypomnienie SMS-em, przyjmuje potwierdzenie albo odwołanie i zwolniony stolik proponuje gościom z listy oczekujących. | Zasady zadatku i postępowania, gdy gość nie przyjdzie, ustala lokal. | Recepcjonistka AI, od 1490 € + 290 € miesięcznie |
| Pytania gości | Odpowiada na pytania o godziny otwarcia, menu, parking, ogródek i dostęp dla wózków według informacji zatwierdzonych przez lokal. O alergenach mówi tylko to, co jest na liście alergenów udostępnianej przez lokal, a każde pytanie, na które lista nie odpowiada, od razu przekazuje człowiekowi. | Listę alergenów przygotowuje i aktualizuje kuchnia. | Agent obsługi klienta, od 1490 € + od 79 € miesięcznie |
| Przyjęcia i imprezy | Na zapytanie o urodziny, komunię, kolację firmową albo wynajem sali pyta o termin, liczbę gości, budżet i menu i przekazuje kierownikowi kompletne zapytanie. | Menu okolicznościowe, cenę i zadatek ustala kierownik albo właściciel. | Agent sprzedażowy, od 1990 € + 390 € miesięcznie |
| Opinie gości | Po wizycie wysyła podziękowanie z linkiem do profilu lokalu i przygotowuje szkice odpowiedzi na opinie w mapach i portalach z rezerwacjami. | Odpowiedź na opinię sprawdza i publikuje właściciel albo kierownik. | Agent obsługi klienta, od 1490 € + od 79 € miesięcznie |
| Zamówienia na wynos | Przyjmuje telefoniczne zamówienie na wynos albo z dowozem i przekazuje je do systemu zamówień lokalu, jeśli ten system przyjmuje zamówienia z zewnątrz. Zamówienie i godzinę odbioru potwierdza gościowi SMS-em. | Kuchnia decyduje, czy przyjąć zamówienie i na którą godzinę je przygotuje. | Projekt na zamówienie, od 4990 € |
Telefon i rezerwacje stolików przejmuje recepcjonistka AI, a pytania gości i opinie agent AI do obsługi klienta. Zamówienia na wynos zależą od systemu zamówień konkretnego lokalu, więc budujemy je jako projekt na zamówienie, z wyceną na piśmie po analizie.
Co zostaje przy kuchni i sali
Agent AI zajmuje się telefonem i wiadomościami, ale nie ocenia alergenów, nie ustala menu i nie rozstrzyga skarg. Każda decyzja, za którą odpowiada lokal, zostaje przy człowieku.
- Alergeny i dieta
- Agent AI nie ocenia, czy danie jest bezpieczne dla gościa z alergią. Podaje tylko informację z listy alergenów lokalu, a każde inne pytanie o skład, alergię albo dietę od razu przekazuje człowiekowi z kuchni albo z sali.
- Menu i ceny
- Menu, ceny i dania dnia ustala lokal. Agent podaje je tak, jak lokal je zatwierdził, i nie obiecuje dań spoza karty.
- Skargi
- Skargę na jedzenie albo obsługę agent przekazuje kierownikowi z historią rozmowy. O przeprosinach, zwrocie albo rabacie decyduje człowiek.
- Goście przy stoliku
- Gości w lokalu obsługuje zespół sali. Agent zajmuje się telefonem i wiadomościami, zanim gość przyjdzie i po jego wizycie.
Ile kosztują systemy rezerwacji i asystenci AI dla restauracji
Systemy rezerwacji stolików i asystenci telefoniczni AI sprzedawani polskim lokalom, z cenami przepisanymi z ich stron 23 października 2026. Część dostawców ceny nie publikuje i tak to zapisujemy. Nasze oferty są w ostatnich wierszach.
| Narzędzie i plan | Cena | Co obejmuje |
|---|---|---|
| mojstolik.pl Light | 89 zł netto miesięcznie przy rozliczeniu miesięcznym, 75 zł miesięcznie przy rozliczeniu rocznym; bez prowizji od rezerwacji | system rezerwacji stolików online, rezerwacje zbierane w czasie rzeczywistym |
| mojstolik.pl Advanced | 249 zł netto miesięcznie przy rozliczeniu miesięcznym (199 zł z rabatem marketingowym), 225 zł miesięcznie przy rozliczeniu rocznym | rezerwacje oraz zarządzanie salami i stolikami; pakiet Advanced Pro dla dużych restauracji, z automatyzacją wszystkich kanałów komunikacji z gośćmi, kosztuje 449 zł netto miesięcznie |
| mojstolik.pl opcja IVR | 250 zł netto miesięcznie, opcja dodatkowa do pakietu | automatyczna obsługa rezerwacji telefonicznych (IVR) z dodatkowym pakietem 300 SMS miesięcznie |
| Restaumatic PRO+AI | cena nie jest opublikowana | system zamówień online i rezerwacji stolików bez prowizji, z telefonicznym asystentem AI Alexander, który przyjmuje zamówienia i rezerwacje stolików, potwierdza szczegóły i zapisuje je w systemie POS restauracji; cennik nie podaje kwot |
| TheFork Manager Performance i Enterprise | cena nie jest opublikowana | program rezerwacji z ochroną przed nieobecnościami (gwarancja kartą, przedpłaty, potwierdzenia), czatem, analizą opinii przez AI i automatycznymi asystentami połączeń; przy obu pakietach strona podaje „Zapytaj o cenę” |
| Heyheyo Starter | 299 zł netto miesięcznie, 300 minut rozmów w cenie, 0,69 zł netto za każdą kolejną minutę | asystent telefoniczny AI dla restauracji, pizzerii i kawiarni: sprawdza wolne stoliki, rezerwuje, wysyła potwierdzenie SMS-em i odpowiada na pytania o menu i godziny otwarcia na podstawie wgranych dokumentów |
| AIGROW, audyt procesów | 290 € jednorazowo | Mapuje procesy, mierzy koszt każdej czynności wykonywanej ręcznie i ustala, co zautomatyzować najpierw. Jeśli potem budujemy razem, cały jego koszt odliczamy od ceny budowy. |
| AIGROW, recepcjonistka ai | od 1490 € + 290 € miesięcznie | Odbiera telefon o każdej porze, umawia wizyty w kalendarzu i przekazuje rozmowę człowiekowi, gdy ktoś tego potrzebuje. |
Źródła: mojstolik.pl, oferta dla restauracji, Restaumatic, cennik, Restaumatic, asystent Alexander, TheFork Manager, ceny pakietów, Heyheyo, dla gastronomii, Heyheyo, cennik. W mojstolik.pl, Restaumatic i TheFork Manager lokal prowadzi rezerwacje stolików, a w Restaumatic także zamówienia. Nasz agent pracuje obok systemu lokalu: odbiera telefon, odpowiada na pytania i przekazuje zapytania o przyjęcia. Po kursie referencyjnym EBC z 22 października 2026, 1 € = 4,3695 zł, nasz audyt za 290 € to około 1267 zł.
Przepisy, które obowiązują lokal korzystający z AI
Nazywamy przepisy, linkujemy je i mówimy, czego dotyczą. Nie udzielamy porad prawnych: jak je stosować w twoim lokalu, ocenia prawnik.
- Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011, art. 9, 21 i 44
- Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Informacja o żywności dla konsumenta. Art. 9 i 21 dotyczą informacji o substancjach powodujących alergie lub reakcje nietolerancji, wymienionych w załączniku II, a art. 44 mówi, że przy żywności oferowanej bez opakowania, także przez zakłady żywienia zbiorowego, ta informacja jest obowiązkowa.
- Rozporządzenie w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych, § 19
- Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 23 grudnia 2014 r., Dz.U. 2015 poz. 29, ze zmianami. Środki spożywcze oferowane konsumentowi finalnemu lub zakładom żywienia zbiorowego bez opakowania: podaje się między innymi wykaz składników z informacjami z art. 21 rozporządzenia nr 1169/2011, w miejscu sprzedaży na wywieszce albo w inny sposób, w miejscu dostępnym bezpośrednio konsumentowi.
- Państwowa Inspekcja Sanitarna: alergeny w żywności nieopakowanej
- Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gołdapi, komunikat z 31 grudnia 2020 r.. Wyjaśnia, że informację o alergenach w żywności nieopakowanej podają także restauracje, kawiarnie i bary szybkiej obsługi, i wymienia 14 grup alergenów z załącznika II rozporządzenia nr 1169/2011.
- RODO
- Rozporządzenie (UE) 2016/679. Przetwarzanie danych osobowych gości, także wtedy, gdy przetwarza je narzędzie albo dostawca działający w imieniu lokalu. Art. 28 opisuje umowę z podmiotem przetwarzającym, czyli umowę powierzenia przetwarzania danych.
- Akt w sprawie sztucznej inteligencji, art. 4
- Rozporządzenie (UE) 2024/1689, zmienione rozporządzeniem (UE) 2026/1744; art. 4 stosuje się od 2 lutego 2025 r.. Kompetencje w zakresie AI: firma, która korzysta z systemów AI, podejmuje działania wspierające wiedzę personelu o tych systemach; od zmiany z 2026 r. (rozporządzenie (UE) 2026/1744) nie jest wymagany określony poziom.
Zmianę art. 4 i jej wyjaśnienie znajdziesz tu: rozporządzenie (UE) 2026/1744, pytania i odpowiedzi Komisji Europejskiej o kompetencjach w zakresie AI (po angielsku).
Nasza droga: audyt, budowa, prowadzenie
Najpierw mierzymy, ile godzin lokal spędza przy telefonie, rezerwacjach i wiadomościach, potem budujemy to, co audyt postawi na pierwszym miejscu, a na koniec prowadzimy agentów za ciebie.
Ten ostatni krok to nasza pełna usługa: operacje AI, czyli agenci prowadzeni za ciebie. Jak budujemy agentów, opisuje strona usługi agentów AI, a wszystkie ceny są w cenniku agentów AI dla firm. Taki sam przewodnik napisaliśmy dla innych branż: AI dla hoteli, AI dla biur nieruchomości, AI w gabinecie stomatologicznym, AI w biurze rachunkowym i AI dla kancelarii prawnej.
Zobacz usługę operacji AINajczęściej zadawane pytania
Najpierw godziny lokalu, potem agent
Audyt pokaże, która praca zabiera lokalowi najwięcej czasu i co przejąć najpierw. Wolisz najpierw zapytać o wycenę? Formularz jest po angielsku, ale możesz pisać do nas po polsku.
Audyt 290 €, odliczany od budowy, jeśli ją zamówisz