IA pour restaurant : ce qu’un agent fait, et à quel prix
Les réservations au téléphone et sur WhatsApp, les rappels, les questions courantes, les groupes, les avis : voici le travail qu’un agent IA prend en charge dans un restaurant, une brasserie ou un bistrot, ce qui reste au restaurateur et en cuisine, ce que publient les logiciels de réservation et les règles sur les allergènes.
Nos prix sont en euros, ceux que vous payez.
- Durée
- de 3 à 5 jours
- Prix de l’audit
- déduit de la construction
- Réceptionniste IA
- 290 € par mois
- Support client
- dès 79 € par mois
- Opérations IA
- dès 990 € par mois
Facturé en euros par PeakCore LLC.
Au restaurant, un agent IA prend les réservations au téléphone et sur WhatsApp, envoie les rappels et répond aux questions courantes ; toute question d’allergène hors de la liste publiée passe aussitôt à l’équipe. Zenchef affiche son option AI Concierge à 99 € /mois. Chez nous, l’audit coûte 290 € et le réceptionniste IA 290 € par mois.
Le travail qu’un agent prend en charge
Ce qui revient chaque jour, suit les mêmes règles et prend du temps à l’équipe. Pour chaque tâche, l’offre qui s’en occupe, son prix et son délai.
| Travail | Ce que fait l’agent IA | Notre prix | Délai |
|---|---|---|---|
| Les réservations au téléphoneRéceptionniste IA | Répondre à chaque appel, y compris pendant le service et le jour de fermeture, prendre la réservation (date, heure, nombre de couverts, nom, téléphone) et l’inscrire dans le logiciel de réservation du restaurant, ou la transmettre à l’équipe quand ce logiciel n’accepte pas de connexion. | 290 € par mois + à partir de 1 490 € une fois | de 5 à 7 jours |
| Les réservations sur WhatsAppAgent de support client | Répondre aux messages, proposer les créneaux libres et inscrire la réservation dans le même logiciel, avec les mêmes règles qu’au téléphone. | à partir de 79 € par mois + à partir de 1 490 € une fois | de 7 à 10 jours |
| Les confirmations et les rappelsAgent de support client | Confirmer chaque réservation, envoyer un rappel la veille ou le jour même et libérer la table dans le logiciel quand le client annule. | à partir de 79 € par mois + à partir de 1 490 € une fois | de 7 à 10 jours |
| Les questions courantesAgent de support client | Répondre sur les horaires, la carte, le parking et l’accueil des groupes avec les réponses que le restaurant a validées. Pour les allergènes, l’agent donne la liste que le restaurant publie, rien de plus, et passe toute autre question à une personne, aussitôt. | à partir de 79 € par mois + à partir de 1 490 € une fois | de 7 à 10 jours |
| Les groupes et les événementsAgent commercial | Pour un groupe, une privatisation ou un repas d’entreprise, demander la date, le nombre de couverts, le budget par personne et les contraintes, puis transmettre la demande complète au restaurateur, qui fait le devis. | 390 € par mois + à partir de 1 990 € une fois | de 7 à 10 jours |
| Les réponses aux avisAgent de support client | Rédiger une réponse à chaque avis en ligne ; le restaurateur la relit, la corrige si besoin et la publie. | à partir de 79 € par mois + à partir de 1 490 € une fois | de 7 à 10 jours |
| La vente à emporterProjet sur mesure | Prendre la commande à emporter seulement quand le logiciel de caisse ou de commande du restaurant l’accepte, et l’y inscrire ; sinon, envoyer le client vers la commande en ligne ou passer l’appel à l’équipe. | à partir de 4 990 € une fois | de 2 à 6 semaines |
Ce qui reste au restaurateur et en cuisine
L’agent IA prend les réservations, rappelle et transmet ; il ne fixe aucun prix, ne touche pas à la carte et ne répond sur un allergène qu’avec la liste que le restaurant publie. La cuisine reste au chef.
- Les réservations au téléphone
- Les réservations sur WhatsApp
- Les confirmations et les rappels
- Les questions courantes
- Les groupes et les événements
- Les réponses aux avis
- La vente à emporter
- Toute question sur un allergène au-delà de la liste publiée, passée aussitôt à une personne
- Les prix, la carte et les menus
- Les réclamations et les gestes commerciaux
- La cuisine
- L’accueil en salle et la relation avec chaque client
Les allergènes : où l’agent s’arrête
Une question d’allergène ne se devine pas. L’agent IA donne la liste publiée et passe tout le reste à une personne, aussitôt.
- Ce que dit l’agent IA
- La liste des allergènes que le restaurant publie pour chaque plat, telle que le restaurant l’a validée, et rien d’autre.
- Ce qu’il passe aussitôt à une personne
- Toute autre question : une allergie sévère, une trace possible, un plat modifié, un ingrédient absent de la liste. L’agent ne rassure pas et ne devine pas ; il transmet la question à l’équipe avec le nom et le téléphone du client.
- Ce qui reste au restaurant
- L’information écrite que demande le décret n° 2015-447, sa mise à jour quand la carte change, et la réponse du chef ou de l’équipe à chaque question particulière.
Ce n’est pas un avis juridique : les textes sont dans la section des règles ci-dessous. Voir aussi DGCCRF, allergènes alimentaires et Légifrance, décret n° 2015-447 du 17 avril 2015, pages consultées le 23 octobre 2026.
Les logiciels de réservation et les standards IA
Plusieurs logiciels de réservation et standards téléphoniques IA vendus aux restaurants en France proposent déjà un assistant IA. Voici ce que chaque éditeur affiche, et son prix quand il le publie, relevé le 23 octobre 2026.
| Éditeur et logiciel | Ce que fait l’IA | Prix publié |
|---|---|---|
| ZenchefReserve, Manage, Grow et AI Concierge | Logiciel de réservation sans commission par couvert. L’option AI Concierge est un assistant IA qui « ne prend que des réservations », dans la limite de 500 minutes par mois ; la page cite aussi des réponses aux avis générées par IA. | Reserve : 129 € par mois. Grow : 249 € par mois. Option AI Concierge : 99 € /mois.Prix de la formule « Mensuel » ; Manage n’affiche que son prix annuel, 2 028 €. SMS automatiques en option : 49 € /mois. Selon sa page d’accueil, Guestonline devient Zenchef. |
| TheForkTheFork Manager | Logiciel de réservation relié à TheFork ; la page cite des « assistants d’appels automatisés pour gérer la prise de réservation par téléphone » et un résumé des avis généré par l’IA. | Pas de prix publiéLes offres Visibility, Performance et Enterprise n’affichent pas d’abonnement : la page indique une « commission calculée sur un pourcentage de votre ticket moyen par client apporté » et des frais de mise en service de 400 € selon l’offre. |
| EliocallElio | Agent vocal IA français branché par renvoi d’appel : il prend la réservation (date, heure, couverts, nom, téléphone), répond aux questions courantes (horaires, plat du jour, allergènes, accès, parking, terrasse) avec les réponses que le restaurant configure, puis envoie un récapitulatif. | dès 79 € HT par moisSans engagement. |
| MAIATECHMaia | Assistant téléphonique IA : il prend les réservations, répond sur les horaires, la carte et les allergènes que le restaurant configure, et transfère au gérant les appels critiques (groupe de 12 personnes ou plus, allergie sévère, plainte). Selon sa FAQ, l’intégration Google Calendar est opérationnelle ; la connexion à Zenchef ou TheFork Manager se met en place à l’installation quand c’est techniquement possible. | à partir de 79 € HT/moisSans engagement, résiliable à tout moment, plus 0,20 € HT la minute. |
Sources : Zenchef, tarifs ; Guestonline devient Zenchef ; TheFork Manager, prix du logiciel ; Eliocall, standard téléphonique pour restaurant ; MAIATECH, assistant téléphonique IA pour restaurants. Prix tels que chaque éditeur les affiche ; ils peuvent changer, demandez le prix actuel à l’éditeur. Consulté le 23 octobre 2026.
Les règles à connaître
Ce que disent les textes, avec un lien vers chacun. Nous ne donnons pas d’avis juridique : pour votre restaurant, lisez les textes eux-mêmes.
- L’information sur les allergènes (règlement (UE) n° 1169/2011)
- Le règlement fixe, à son annexe II, les quatorze substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances dont la présence doit être indiquée (article 9). L’article 44 étend cette obligation aux denrées non préemballées, dont les plats servis au restaurant, et laisse aux États membres le soin d’en fixer les modalités. EUR-Lex, règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires.
- Le décret n° 2015-447 du 17 avril 2015
- Il fixe ces modalités en France depuis le 1er juillet 2015. Dans les lieux où sont servis des repas à consommer sur place, le consommateur est informé par écrit, de façon lisible et visible, des allergènes présents ou de la manière dont il peut en prendre connaissance, et il peut accéder à cette information directement et librement, sous forme écrite. Légifrance, décret n° 2015-447 du 17 avril 2015 ; DGCCRF, allergènes alimentaires.
- Le RGPD
- Les données des clients (nom, téléphone, réservations) sont des données personnelles. Une allergie qu’un client signale peut constituer une donnée concernant la santé, que l’article 9 range parmi les catégories particulières. Le règlement (UE) 2016/679 encadre aussi le prestataire qui traite ces données pour le compte du restaurant. EUR-Lex, règlement (UE) 2016/679 (RGPD).
- La maîtrise de l’IA (règlement sur l’IA, article 4)
- L’article 4 s’applique depuis le 2 février 2025. Dans sa rédaction issue du règlement (UE) 2026/1744, en vigueur depuis le 27 juillet 2026, les fournisseurs et les déployeurs de systèmes d’IA prennent des mesures pour favoriser la maîtrise de l’IA par leur personnel et par les autres personnes qui utilisent ces systèmes pour leur compte, sans être tenus de garantir un niveau précis pour chaque personne. Selon la Commission européenne, la surveillance par les autorités nationales s’applique depuis le 2 août 2026. EUR-Lex, règlement (UE) 2024/1689 sur l’intelligence artificielle ; EUR-Lex, règlement (UE) 2026/1744 du 8 juillet 2026 ; Commission européenne, questions et réponses sur la maîtrise de l’IA.
Textes et pages consultés le 23 octobre 2026.
Notre méthode : l’audit, le téléphone, les rappels, puis les opérations
Nous ne construisons rien avant d’avoir mesuré où part le temps de l’équipe. Ensuite, nous faisons tourner les agents pour vous, mois après mois.
Les prix de chaque agent sont sur notre page agents IA pour entreprises, et le détail de chaque rôle dans tous nos agents IA.
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Questions fréquentes
Commencer par l’audit du restaurant
L’audit mesure le temps que l’équipe passe au téléphone, sur les réservations, les rappels, les demandes de groupe et les avis, et classe ce qu’il faut confier à un agent en premier. Pour un devis, écrivez-nous : le formulaire est en anglais, mais vous pouvez nous écrire en français.
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