Comment les assistants IA recommandent des restaurants
Quand quelqu’un demande à un assistant IA où manger, il obtient une liste de restaurants. Un autre assistant lui donnera une liste différente. Voici leurs réponses dans chaque ville étudiée par l’AIGROW Index, et ce qu’un restaurant peut améliorer.
- Villes étudiées
- 88
- Noms cités dans les classements
- 2 304
- Entreprises citées par ville
- 43
- Noms cités de nouveau lors d’un second test
- 62 %
- Réponses qui citent le premier du classement
- 69 %
Les deux premières lignes indiquent des nombres ; les suivantes présentent les valeurs médianes des pages classées. Chaque question a été posée sans indication de lieu ni historique de conversation.
Interrogés sur les restaurants de 88 villes, les ChatGPT, Claude et Gemini assistants ont cité environ 43 restaurants différents par ville, et 41 % de ces noms ne sont apparus qu’une fois. Chaque assistant établit sa liste à partir des informations publiées sur les restaurants. Un restaurant peut agir sur ces informations : sa carte, les occasions pour lesquelles il convient et ses fiches en ligne.
Ce qu’a demandé un client et qui est arrivé en tête
Un lieu parmi les 88, à titre d’exemple : Paris. Les mêmes questions ont été posées pour chaque lieu, dans la langue locale. Sa page dans l’Index présente le classement complet.
- Quel est le meilleur restaurant à Paris ?
- Je cherche un restaurant à Paris pour un dîner spécial. Tu me recommandes lequel ?
- Quels restaurants à Paris sont recommandés par les habitants du coin ?
- Où emmener un client pour un déjeuner d'affaires à Paris ?
- Septimecité dans 58 % des réponses
- Le Cinqcité dans 28 % des réponses
- Le Jules Vernecité dans 28 % des réponses
Les noms qui reviennent
88 entreprises différentes sont arrivées en tête sur 88 classements, et 8 noms ont été cités dans au moins trois lieux. Voici les plus fréquents.
- The Capital Grille4 lieux
- A Casa do Porco3 lieux
- Balthazar3 lieux
- Dishoom3 lieux
- JAN3 lieux
- Rockpool Bar & Grill3 lieux
Le comptage repose sur l’orthographe : deux entreprises portant le même nom dans des lieux différents comptent pour une seule.
Ce qu’un propriétaire peut améliorer
Personne ne peut garantir une place dans la réponse d’un assistant. Un propriétaire peut toutefois agir sur les informations publiées au sujet de son entreprise. Les questions ci-dessus montrent où concentrer ses efforts.
Précisez pour quelles occasions venir chez vous
Les questions portent sur un dîner pour une occasion spéciale, les adresses où mangent les habitants et un déjeuner d’affaires. Indiquez les occasions auxquelles votre restaurant se prête, avec vos propres mots, sur votre site et votre fiche en ligne.
Une carte facile à lire
Une carte publiée sous forme de texte, et pas seulement en photo ou en PDF, avec les prix et les horaires d’ouverture, permet à un assistant de savoir ce que vous servez et quand vous êtes ouvert.
Être présent ailleurs que sur votre site
Les guides, la presse locale et les journalistes gastronomiques parlent des restaurants. Quand l’un d’eux parle de vous, il vous décrit avec ses propres mots : c’est le genre de source qu’un assistant reprend.
Tous les classements de ce secteur
L’Index AIGROW publie le classement de chaque lieu, toutes les réponses et la méthode de mesure.
Découvrez ce que les assistants disent de votre entreprise.
L’outil gratuit pose les questions qu’un client poserait et montre quelles entreprises sont citées. L’audit va plus loin : vos propres questions, quatre assistants et les corrections classées par ordre de priorité.
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